Hladká špaldová mouka Nominal má příjemnou oříškovou příchuť. Obsahuje vysoké množství vitamínů, minerálů a vlákniny. Výhodou je, že je pro tělo lehce stravitelná. Hodí se k výrobě různých typů pekařských výrobků: chleba a pečiva sladkých i slaných koláčů palačinek, lívanců či vaflí, cukrovíkynutých, křehkých či třených těst Nominal se pěstování pšenice špaldy věnuje již léta. Provozují vlastní loupárnu špaldy a ve spolupráci s mlýnem nabízí špaldu z Vysočiny v různé podobě. Jak celozrnné, tak ve formě hladké a hrubé mouky. Balení obsahuje 1000 g.